Kokkebattle Nyborg fængsel 2024
Nyborg Fængsel huser en del dømte med lange domme. Mange af de indsatte drømmer om og kæmper for at få et normalt liv, når de bliver løsladt. Et liv med et arbejde og selvforsørgelse, hvor de kan være gode rollemodeller for deres børn og andre tidligere straffede. For at få et job, skal de indsatte kvalificeres under afsoning bl.a. via uddannelse. At blive kok og arbejde med mad er en af drømmene. Juniorkokkelandsholdet deltog igen i kokkebattle på Nyborg Fængsel d. 27. maj 2024.
I Nyborg fængsel arbejder Tom Kirkeby (foto til højre). Han underviser indsatte på grundforløbet af kokkeuddannelsen, og han er dybt passioneret omkring sit arbejde og de indsattes uddannelsesmuligheder.
For at skabe opmærksomhed om uddannelse af indsatte, havde Tom inviteret til kokkekonkurrence og politisk debat bag murene. For andet år i træk deltog Juniorkokkelandsholdet fra Fonden Dansk Gastronomisk Union i konkurrencen.
